安徽省不倒翁酒店有限责任公司创办于1984年，是由个体小吃店发展起来的餐饮连锁企业。1995年成立了安微省不倒翁酒店有限责任公司，同年注册了“不倒翁”公司商标，2002年被合肥市政府正式授予“合肥市著名商标”；2017年不倒翁LOGO图形商标经安徽省评审委员会审查通过后认证为“安徽省著名商标”。

公司总注册资金近1亿元，投资总规模已达数亿元，现有总营业面积达25,000多平方米，日待客量超过3,000人，职工达500多人（拥有专科以上学历管理人才80多人、中高级以上专业人才150多人，其中有多名人大、政协、行业代表，市劳动模范和三八红旗手）。在公司董事长兼总经理束维虎先生的带领下，总公司及各分店自开业以来屡获行业及政府表彰；旗舰店徽天下酒楼更是荣获了“国家五钻级酒家”、“中华文化餐饮名店”、“全国绿色示范店面”等称号，“不倒翁”被授予庐阳区老字号品牌。同时，公司自成立以来积极参加和支持各种社会公益活动、慈善活动，高度融入社会，回报社会，也得到多次嘉奖与媒体报道，充分体现了企业的社会价值。

三十六载春华秋实，三十六载厚德载物，安徽省不倒翁酒店有限责任公司立足徽文化，在传承经典徽菜烹饪手艺上，积极顺应市场、准确定位，不断开拓，研发适合新兴中产阶级追求的健康、原生态且有品位的新徽菜。

未来三至五年，我们将充分运用互联网思维，在信息化系统、智能化设备、数字化运营等方面重资投入，进行企业内外部升级。并规划连锁餐饮店的省内外市场布局和产业链的建立，同时顺应市场趋势，发展民宿、生态康养项目。以持续、稳健、做强的发展理念为基准目标，让更多有专业、有梦想的年轻人加入到我们的团队，与我们共同创业，成为真正的股权合伙人，在不倒翁的平台上实现身份的转换和自我的人生价值。同时不忘初心，传承匠心，用服务的心态，把徽菜的品质与品味传递给新型的中产阶级者。